ROERO NEBBIOLO D.O.C.G.
"CARLINOT"
RISERVA SRU
VIGNETO
Varietà: Nebbiolo
Zona di produzione: ROERO
Comune : Canale (Sru) (Dal 2018 MGA di produzione)
Esposizione: Sud-Ovest
Terreno: Argilloso, sabbioso
Altitudine: 250 metri s.l.m.
Età Vigneto: 30 anni
VINIFICAZIONE
Macerazione: tradizionale, macerazione con cappello sommerso per circa 15 giorni a temperature controllata in vasche di acciaio.
Affinamento: botte grande e barriques per circa 12-14 mesi e poi circa 20/22 mesi in bottiglia.
Conservazione e durata: conservare orizzontalmente in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce con una temperatura pressocché costante; lifetime oltre 15 anni.
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore rosso rubino, al naso note di mora e lampone.
In bocca ha una buona struttura e una buona rotondità, tannini soffici e note di violetta.
Temperatura di servizio: 18°C
Formati disponibili: 0.75L, 1.50L
